Gel de sílice de cerveza
Gel de sílice de cerveza
Gel de sílice para cerveza es un tipo de polvo sólido microporoso no cristalino. Su fórmula química molecular es mSiO2.nH2O, insoluble en agua o cualquier otro disolvente. No es tóxico, insípido, posee una alta estabilidad en atmósferas calientes o frías y es inofensivo para el cuerpo humano, principalmente utilizado en la industria cervecera. Gel de sílice especialmente creado para su uso en la industria cervecera. Apariencia: Es un tipo de polvo sólido microporoso no cristalino. Fórmula: mSiO2.nH2O. Propiedades: insoluble en agua y otros solventes. La sustancia no es tóxica, es inodoro. Tiene buena estabilidad en ambientes cálidos o fríos, y es seguro para el consumo humano.
El gel de sílice para cerveza se utiliza principalmente para la filtración de cerveza y es un producto esencial para la filtración de cerveza. Es un polvo sólido con estructura amorfa y porosa. El tamaño de los poros es de 8 ~ 16 nm, el gel de sílice no reacciona en la cerveza, no afecta el sabor de la cerveza, no es tóxico, no tiene sabor y el precio no es alto, mucho más barato que el PVPP.
Eficacia
- Uso: Se aplica para una filtración más eficiente y una estabilización confiable en la producción de cerveza. El gel de sílice filtra eficazmente la turbidez de la bebida, incluidas las células de levadura, las proteínas, los polifenoles y los carbohidratos. Los estabilizadores de gel de sílice se utilizan para lograr el más alto nivel de transparencia. Adsorbe selectivamente las proteínas y al mismo tiempo elimina parcialmente los polifenoles, que se incluyen en los complejos de bronceado de proteínas. Como resultado de la purificación con gel de sílice, la cerveza no tiene sedimentos y adquiere un aspecto transparente, que se mantiene durante mucho tiempo. La vida útil del producto se puede extender hasta 12 meses.
- Beneficios: el uso de gel de sílice para la cerveza no tiene efectos negativos sobre el sabor de la cerveza; de hecho, lo mejora, ya que una variedad de impurezas que dañan la capacidad de sabor de la cerveza se eliminan durante la interacción con el gel de sílice. Sin embargo, la cerveza con un alto grado de purificación tiene una cantidad insuficiente de proteínas espumantes. Por lo tanto, para evitar una disminución de la formación de espuma, es necesario controlar el diámetro de los poros para que no se eliminen las proteínas espumantes de peso molecular.
- Los parámetros importantes del gel de sílice desde el punto de vista de la estabilización de la cerveza son: superficie, diámetro de poro, volumen de poro, distribución de tamaño de fracción, valor de pH de la solución de gel de sílice en agua, estructura, pureza, contenido de agua, poder de dispersión. Los geles de sílice tardan cinco minutos en limpiar la cerveza de alrededor del 90% de sus proteínas turbias.
Especificación
| Artículo | Especificación | Valor típico |
| Volumen de poro, ml/g | 0.9-1.5 | 1.1 |
| Área superficial específica, m2/g | 300-600 | 435 |
| Tamaño (D50) micras | 7-15 | 9.4 |
| PH | 3-6 | 5.6 |
| Humedad %≤ | 8.0 | 1.7 |
| Metal pesado (por Pb) %≤ | 0.003 | <0.003 |
| Plomo (Pb) %≤ | 0.001 | <0.001 |
| Arsénico (As) %≤ | 0.0003 | <0.0003 |
embalaje
10 kg por bolsa de compuesto de polietileno.
Nota
- El embalaje y el tamaño se pueden personalizar según sus requisitos específicos.
- Para mantener el mismo nivel de filtración, la cantidad de tierra de diatomeas fina se puede reducir según la cantidad de gel que se utilice.
- Si la presión del filtro inicial se considera demasiado rápida y afecta la salida, podemos producir especialmente para nuestros clientes gel de sílice de cerveza de alta velocidad de filtrado.
Requisito mínimo de pedido
El pedido mínimo es un contenedor de 20 pies, que puede contener entre 10 y 16 toneladas métricas de producto.