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Qué pasa si yo como el Gel de Sílice?
Si hay una cosa que la mayoría de la gente sabe sobre gel de sílice, la sustancia invisible que habita en esos paquetitos blancos insertados en las nuevas cajas de zapatos, bolsas y alimentos asiáticos merienda, es que se supone que no debes comer. Invariablemente, la ominosa advertencia de “no comer” es estampado en el paquete. A menudo se acompaña por el edicto, “tirar”. En caso de que no está suficientemente claro, algunas variedades representan un cráneo y las tibias cruzadas. Vale, así que, qué pasa si lo comes?
Nada. Gel de sílice es una forma del dioxide de silicio mineral natural, mejor conocido en su forma granular como arena o en cristales como el cuarzo. Su rasgo más notable es us porosidad, lo que le permite absorber hasta un 40 por ciento de su peso en agua. A partir de al menos la mitad del siglo 20, ha sido ampliamente utilizado como un desecante, colocado dentro de contenedores para impedir que el contenido se humedezcan. Más comúnmente, se trata en la forma de cuentas envueltas en un paquete permeable. Se usa en todo, desde las vitrinas del museo hasta el envasado de equipos electrónicos y las cajas de algas, que es muy popular, en parte, porque—contrariamente a las advertencias—es una sustancia inerte no tóxico que es esencialmente inofensiva. Digerible, pasa a través del cuerpo y viene a buscar lo mismo que cuando fue entrando. Al menos un fabricante incluso comercializa una forma modificada de gel de sílice como un suplemento dietético, completa con “nuevo sabor cítrico”.
Así que por qué todo el pesimismo en el etiquetado? Debido a que un número sorprendente de personas, especialmente niños, confunde los paquetes de los alimentos. En 2009, unas 38,000 personas fueron reportado la ingestion de desecantes, según la Asociación Americana de Centros de Control de Envenenamiento. De ellos, 34,000 eran menores de seis años. En la mayoría de los casos, los funcionarios de control de envenenamiento simplemente dicen a los padres que no se preocupen. Pero al igual que cualquier otra sustancia, gel de sílice posiblemente podría causar problemas si se ingieren en grandes cantidades, especialmente por niños pequeños o adultos con problemas neuromusculares que hacen que sea difícil de tragar. El peligro más grande, sin embargo, es que muchos niños no solo comen los granos; comen todo el paquete. En ese caso, el peligro no es veneno, está ahogando.
Un par de las últimas advertencies: Mientras gel de sílice es el desecante más común aprobado para su uso en productos alimenticios, otras sustancias, menos benignos, se utilizan ocasionalmente en otros tipos de productos de consumo. Además, algunas variedades de gel de sílice vienen recubierto con cloruro de cobalto, que se considera tóxico. La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. (parte de los Institutos Nacionales de la Salud) considera la ingestion de una gran cantidad a la vez no demasiado peligroso, pero las subvenciones que puede causar nauseas y vómitos. Por esta razón, los expertos recomiendan llamar a un centro de control de envenenamiento si se ingieren un paquete de “no comer”, sólo para estar seguro.